Gastronomía Tradicional Belga
Moules-Frites
Moules-Frites, o mejillones con papas fritas, es un querido plato belga. Los mejillones frescos se cocinan en un sabroso caldo de vino blanco, cebolla, ajo y hierbas. Normalmente se sirven con un lado de crujientes papas doradas. Para disfrutar de Moules-Frites, saborea los jugosos mejillones y sumerge las papas en el caldo picante para una deliciosa combinación de sabores.
Stoofvlees
Carbonade Flamande, también conocido como estofado de ternera flamenco, es un plato contundente hecho con ternera, cebolla y cerveza belga. La carne se cocina lentamente hasta que esté tierna en una salsa rica y sabrosa. Este plato se disfruta mejor con un lado de puré de papas cremoso o pan crujiente para mojar en la deliciosa salsa.
Papas fritas de 'frituur'
Las papas fritas belgas, o frites, son un icono culinario en Bélgica. Normalmente son gruesas, crujientes por fuera y esponjosas por dentro. Las papas fritas belgas se suelen servir con una variedad de salsas como mayonesa, ketchup o una salsa especial llamada "Andalouse". Disfruta de estas deliciosas papas fritas como tentempié o como acompañamiento de tu comida belga favorita.
Broodje préparé
Broodje préparé es un popular sándwich en Bélgica. Presenta una baguette fresca rellena de carne finamente picada o molida, a menudo cerdo o ternera, sazonada con una mezcla de especias y mayonesa. La mezcla de carne se extiende generosamente sobre el pan, creando un sándwich sabroso y satisfactorio. A menudo se sirve con verduras por encima (o sin ellas si lo pides así). Puedes encontrar deliciosos sándwiches broodje préparé en la mayoría de las carnicerías de Bélgica. Asegúrate de probar este icónico sándwich belga cuando explores la cocina local.
Stoemp
Stoemp es un plato tradicional belga que consiste en puré de papas mezclado con otras verduras como zanahorias, coles de Bruselas o puerros. A menudo se sirve como acompañamiento de salchichas o albóndigas. Para disfrutar de Stoemp, toma un tenedor de puré cremoso de papas y verduras y saborea los reconfortantes sabores de este plato clásico.
Chicons au Gratin
Chicons au Gratin, o gratinado de endivias belgas, es un delicioso plato hecho con endivias belgas envueltas en jamón, bañadas en una salsa cremosa de queso y horneadas hasta que estén doradas y burbujeantes. La ligera amargura de las endivias combina perfectamente con la riqueza de la salsa. Normalmente se sirve con pan crujiente o papas. Disfruta de la cremosidad y el queso de Chicons au Gratin.
Waterzooi
Waterzooi es un guiso tradicional belga hecho con tierna carne de pollo o pescado, verduras y un caldo cremoso. Está aromatizado con hierbas y a menudo se sirve con papas hervidas. Para disfrutar plenamente de Ghent Waterzooi, saborea los sabores delicados del pollo o el pescado y sumerge cada bocado en el caldo aterciopelado para una comida reconfortante y satisfactoria.
Espárragos Flamencos
Los espárragos flamencos son una delicia estacional en Bélgica. Los espárragos se cocinan hasta que estén tiernos y se sirven con mantequilla derretida o una salsa holandesa cremosa. Este plato resalta la frescura y la dulzura natural de los espárragos. Para disfrutar de los Espárragos Flamencos, saborea cada bocado de los espárragos tiernos y disfruta de la salsa rica y untuosa.
Tomate Crevette
Tomate Crevette es un plato clásico belga que presenta jugosos camarones grises del Mar del Norte servidos en un tomate ahuecado. Los camarones se mezclan con mayonesa, hierbas y especias, creando un relleno sabroso para el tomate. A menudo se disfruta como entrante o comida ligera. La combinación de los camarones dulces y el jugoso tomate crea una experiencia de sabor refrescante y deliciosa.
Vol-au-Vent
Vol-au-Vent es un plato belga popular que consiste en una masa de hojaldre rellena con una mezcla cremosa de pollo, champiñones y a veces otros ingredientes. El relleno se cocina en una salsa sabrosa y se sirve caliente. Este plato a menudo se disfruta como plato principal y es una opción reconfortante y satisfactoria para cualquier comida.
